Dieta mediterana

ce este dieta mediterana?

Nu exita o singura dieta mediterana. Cel putin 16 tari inconjoara Marea Mediterana. Dietele variaza intre aceste tari si intre regiunile din acestea. Multe diferente culturale, fondul etic, religia, economia si productia agricola rezulta in diferite diete. Insa tiparul comun de dieta mediterana are urmatoarele caracteristici:

• Consumul ridicat de fructe, legume, paine si alte cereale, cartofi, fasole, nuci si seminte

• Uleiul de masline este o sursa importanta de grasimi nesaturate

• Lactatele, pestele si pasarile sunt consumate moderat sau in cantitati mici, iar carnea rosie foarte putin

• Se consuma pana la 4 oua pe saptamana

• Se consuma vin in cantitati moderate sau mici

beneficii dieta mediterana

Oamenii care urmeaza dieta mediterana mananca mai putine grasimi saturate Mai mult de jumatate din grasimile din dieta mediterana provin din grasimile nesaturate (mai ales din uleiul de masline). Grasimile nesaturate nu ridica nivelul colesterolului asa cum o fac cele saturate.

Riscul de infarct este mai scazut in tarile mediterane, insa acest fapt nu se datoreaza numai dietei ci si stilului de viata (mai activ fizic).