Dieta lacto-vegetariana
ce este dieta lacto-vegetariana?
Termenul “vegetarian” nu este foarte exact. Este utilizat pentru a descrie o intreaga gama de diete, practicate cu diferite grade de restrictionare. Exista “semi-” sau “demi-” vegetarieni – cei care nu exclud in totalitate carnea din dieta lor. O clasificare generala include:
-
Dieta lacto-ovo-vegetariana: ii include pe cei ce consuma lapte, produse lactate si oua, dar exclud in totalitate carnea. Este cea mai comuna forma de dieta vegetariana.
-
Dieta lacto-vegetariana: are un tipar dietetic similar cu cel al dietei lacto-ovo-vegetariene, insa exclude ouale.
-
Dieta vegetariana: cei care nu consuma mancare de origine animala
Aceasta clasificare s-a format de-a lungul timpului pentru a reflecta diversele grade de adoptare ale dietei vegetariene.
O dieta vegetariana variata furnizeaza toti nutrientii esentiali de care are nevoie organismul pentru a asigura suficienta nutritionala si a minimaliza riscul deficientei nutritionale.
Ca la orice alt tip de dieta, e dificila generalizarea plusurilor si a minusurilor, dieta adoptata de fiecare variind in functie de motivul pentru care este tinuta si a restrictiilor practicate. Dca o dieta vegetariana este echilibrata sau nu depinde de cantitatea si varietatea alimentelor selectate.
Consumul unor cantitati mari de fructe si legume pentru a ajuta asigurarea micronutrientilor este adecvat pentru a reduce riscul cancerului si a bolilor de inima. Acesta include fructe si legume proaspete, uscate, inghetate sau suc.
beneficii dieta lacto-vregtariana
O dieta lacto-vregtariana poate fi sanatoasa si echilibrata din punct de vedere nutritional atat pentru adulti, cat si pentru copii. Totusi, este esential sa va asigurati ca daca anumite tipuri de mancare sunt excluse din dieta, acestea sunt inlocuite cu alimente echivalente din punct de vedere nutritional. Secretul unei diete bune este sa mancati o varietate de alimente si sa evitati alegerea acelorasi tipuri de mancare.
Celor care adopta obiceiurile vegetariene le scad sansele sa sufere de obezitate, presiune ridicata a sangelui si boli cardiace, diabet. Totusi, trebuie mentionat ca riscul aparitiei acestor boli la consumatorii de carne poate fi redus daca nutritia se bazeaza pe piramda alimentara. In general, totusi, cei care aleg dieta vegetariana tind sa aiba un stil de viata mai sanatos decat cei cu alte obiceiuri nutritionale.