dieta macrobiotica
cum functioneaza dieta macrobiotica
Dieta macrobiotica nu este o simpla cura de slabire, este un stil de viata. Daca esti atras de ideea alimentatiei naturale, organice, bazate pe consumul de plante (si putin peste) si imbratisezi spiritul Zen atat in viata de zi cu zi, cat si in alimentatie, atunci dieta macrobiotica este pentru tine.
Regimul dietei macrobiotice sustine filosofia asiatica de balansare a alimentelor pentru a obtine un echilibru intre yin si yang. Pentru a obtine acest echilibru alimentele sunt corelate in funtie de caracteristicile lor - acru, amar, sarat, dulce sau metalic.
Alimentele yin sunt reci, dulci si pasive, in timp ce cele yang sunt fierbinti, sarate si agresive. Unel alimente nu sunt permise deoarece contin toxine sau se afla pe o extremitate a spectrului alimentar, ingreunanad obtinerea echilibrului.
Primele versiuni ale dietei macrobiotice includeau mai multe faze care deveneau din ce in ce mai restrictive, terminandu-se cu o dieta bazata pe orez brun si apa.
alimente recomandate de dieta macrobiotica
Cei care tin dieta macrobiotica prefera alimentele naturale crescute local, pregatite si consumate intr-o maniera traditionala - fierte sau coapte. Multe cereale, legume, pastai, soia fermentata si supa - suplimentate cu portii mici de peste, alune, seminte si fructe - se afla la baza dietei macrobiotice. Alte produse naturale pot fi incluse pentru a va acomoda sau facilita tranzitia dietetica.
Dieta macrobiotica este in esenta o dieta vegetariana flexibila pentru ca iti permite sa consumi ocazional peste sau carne, regulile vizand mancatul, gatitul si obiceiurile de zi cu zi, cum ar fi mancatul incet si mestecatul.
dieta macrobiotica tipica
- cereale integrale, in special orez brun: 50%-60%
- legume: 25%-30%
- pastai: 5%-10%
- peste, alune, seminte, fructe: 5%-20%
- supa (din ingredientele de mai sus): 1-2 cani/zi